Marketlerde satış fiyatı 300 TL’ye çıkan sarımsakta 4 yıldaki artış yüzde 1.300’ü aştı. İthalatta da rekor kırıldı. Market raflarında son haftalardaki pahalılık rekoru sarımsağın oldu. 2021’de 21 liradan satışa sunulan sarımsağın kilogramı market raflarında 300 TL’ye kadar yükseldi. Nefes gazetesinden Songül Dalgıç Bilgili’nin haberine göre, sarımsaktaki bu artış, üretici ile tüketici arasındaki ilk durak olan toptancı halleri verilerine de yansıdı. Buna göre kuru sarımsağın en düşük ve en yüksek hal fiyatı 2021’de 8-40 TL, 2022’de 12-60 TL, 2023’te 25-100 TL, 2024’te 90-200 TL iken 2025’te 150-250 TL’ye çıktı. Yani 4 yılda yüzde 525 ile yüzde 1.775 arasında artış gösterdi.
“ÇİN’E MAHKUM EDİLDİK”
Artış, yalnızca fiyatla sınırlı kalmadı; ithalatta da rekor kırıldı. 2003–2025 yılları arasında sarımsak ithalatı 92.2 milyon ton ve 176.6 milyon dolara ulaşarak ihracatı miktar bazında 5’e, değer bazında 8’e katladı. Bu yılın ilk 7 ayında ise ithalat geçen yılın tamamına kıyasla miktarda yüzde 54, değerde yüzde 65 yükseldi. Yıl sonunda 2020’deki 19.5 milyon dolarlık ithalat rekorunun ardından Cumhuriyet tarihinin en yüksek ikinci ithalatına ulaşılması bekleniyor. Tarım yazarı Gazi Mutlu, 36 yıldır artış eğiliminde olan sarımsak üretiminin Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı döneminde düşüşe geçtiğini kaydederek, “Sayın Yumaklı, daha yıl bitmeden Cumhuriyet tarihinin en yüksek kuru sarımsak ithalatını yapan ikinci bakan olarak kayda geçecek. Ne yazık ki ülkeyi Çin sarımsağına mahkûm etti” dedi.
